Cegah Depresi dengan Konsumsi Tomat

Peneliti menganalisis catatan kesehatan mental dan kebiasaan pola makan sekitar 1.000 pria dan wanita berusia 70 tahun atau lebih.

Mereka menemukan bahwa konsumsi tomat 2-6 kali seminggu memiliki risiko 46 persen lebih kecil kemungkinannya untuk menderita depresi ketimbang hanya sekali konsumsi dalam seminggu.

Tak hanya itu, mengonsumsi tomat setiap hari juga memangkas risiko sebesar 52 persen. Buah dan sayuran lainnya ternyata tidak memiliki manfaat yang sama seperti tomat. Makanan sehat seperti kubis, wortel, bawang dan labu tampaknya memiliki sedikit atau tidak berpengaruh pada kesejahteraan psikologis.

Tomat kaya akan antioksidan kimia yang diyakini dapat melindungi terhadap beberapa penyakit. Tomat adalah sumber yang sangat baik dari lycopene, antioksidan yang memberi warna merah tua dan telah dikaitkan dengan mengurangi risiko kanker prostat dan serangan jantung.

Tim peneliti dari China dan Jepang, yang dipimpin oleh Dr. Kaijun Niu dari Tianjin Medical University, ingin menyelidiki laporan awal bahwa lycopene mungkin juga mempromosikan psikologis dan juga kesehatan fisik dengan mengurangi stres oksidatif, atau merusak sel-sel otak yang sehat.

“Hasil ini menunjukkan bahwa pola makan yang kaya tomat mungkin memiliki efek menguntungkan pada pencegahan gejala depresi. Sebaliknya, tidak ada hubungan yang sama persis dengan asupan jenis sayuran lainnya,” kata peneliti.

Studi ini dipublikasikan dalam Journal of Affective Disorders.

Ubi Cilembu, Umbi 'Ndeso' Yang Kaya Manfaat

Ketela rambat adalah jenis umbi-umbian yang biasa ditanam di tanah pedesaan atau pegunungan. Salah satu ketela rambat atau disebut juga ubi yang terkenal adalah ubi Cilembu. Rasanya manis, dan seperti ada madu di dalamnya. Nikmat disantap hangat-hangat bersama teman teh atau kopi.

Dianggap sebagai camilan kampung, ubi Cilembu ini punya banyak manfaat bagi kesehatan. Kaya akan serat dan vitamin A, ubi ternyata juga mengandung mineral penting seperti zat besi, folat, mangan, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamin D dan vitamin E yang baik untuk kulit. Sekalipun mengandung karbohidrat, ubi ini menjadi santapan yang baik untuk para pelaku diet. Apa saja manfaat di balik umbi ini?

Simak beberapa manfaat umbi kampung yang lezat ini yuk.

Mencegah kanker

Warna ubi Cilembu biasanya orange kemerahan. Menunjukkan bahwa ia kaya akan betakaroten dan vitamin A. Di antara umbi-umbi lainnya, ubi Cilembu ini yang diperkirakan dapat membantu mencegah kanker paru-paru dan kanker mulut. Penelitian membuktikan bahwa 124 ribu orang di Universitas Harvard, 32 persennya beresiko terkena kanker paru-paru. Dengan mengonsumsi umbi yang kaya karoten ini, resiko tersebut berkurang jumlahnya.

Mengontrol gula darah

Kadar gula dalam darah umumnya meningkat jumlahnya setelah mengonsumsi karbohidrat . Mereka yang punya masalah dengan kadar gula tinggi di dalam darah disarankan mengonsumsi ubi yang dikukus dan tidak diberi tambahan saus atau gula.

Mencegah serangan jantung

Karena kaya akan vitamin B6, ubi dapat membantu mengurangi zat kimia bernama homocysteine yang biasanya memicu serangan jantung. Potasium di dalam ubi juga menstabilkan tekanan darah sehingga tidak naik turun secara drastis.

Untuk itu, ubi disarankan juga bagi para penderita penyakit jantung dan stroke.

Meredakan stres

Dimakan hangat-hangat sambil menikmati pemandangan sore, ubi dapat membantu meredakan stres. Manfaatnya double karena ubi mengandung mineral potasium yang membantu melawan dan mengurangi stres. Selain itu, pemandangan sore juga membuat hati lebih tentram dan meredakan ketegangan otot di tubuh.

Zat besi di dalam ubi juga menyediakan tambahan energi yang dapat membantu meningkatkan immune tubuh. Sehingga saat tekanan menyerang, tubuh siap menghadapi dan lebih rileks.

Anti aging

Vitamin A di dalam ubi dapat membantu meningkatkan immune tubuh serta merawat kulit dengan baik. Adalah retinol yang biasa dimanfaatkan produk-produk kosmetik high end untuk merawat kulit, yang ternyata terkandung juga di dalam ubi.

Betakarotennya juga dapat melawan radikal bebas penyebab penuaan dini. Anda jadi tak perlu khawatir akan kerutan dan noda-noda hitam yang disebabkan oleh penuaan dini.

Selain itu, kandungan vitamin C dalam ubi ini dapat meningkatkan produksi kolagen, sehingga kulit tetap lembut dan elastis.

Ternyata memang umbi yang satu ini tak boleh dipandang sebelah mata ya. Yuk sajikan sebagai camilan sehat yang cerdas untuk dikonsumsi sehari-hari. 

Yang Bikin Anda Makan Terlalu Banyak

Seringkali ada perasaan sangat lapar yang membabi buta sebelum makan. Tetapi, setelah makan banyak, justru ada perasaan bersalah yang muncul. Ah, apa sih maunya perut ini?

Ladies, sebenarnya perut dan tubuh Anda tidak membutuhkan banyak makanan. Yang benar, tubuh Anda membutuhkan nutrisi yang cukup sehingga tetap sehat dan fit. Untuk itu, prioritaskan kandungan nutrisinya, bukan jumlahnya.

Apabila Anda punya kebiasaan makan terlalu banyak, cermati kondisi di sekitar Anda. Mungkin ini penyebabnya...

Ikut-ikutan teman

Pengaruh teman sangatlah besar dalam diet dan usaha menurunkan berat badan. Coba cari restaurant atau makan bersama teman-teman yang juga sedang dalam program diet atau makan seimbang. Kebiasaan makan cukup ini akan menular dan membuat Anda tetap makan dalam porsi yang tidak berlebihan.

Hindari makan dengan mereka yang juga hobby makan dan biasa makan tidak terkontrol.

Piring berukuran besar

Menggunakan piring berukuran besar cenderung mendorong orang makan dalam jumlah yang besar pula. Untuk itu, ganti piring Anda dengan piring berukuran kecil, sehingga membuat nafsu makan Anda lebih terkendali. Anda juga akan merasa bersalah apabila memenuhi piring tersebut karena berkesan seperti sudah banyak makan.

Makan terlalu cepat

Makan terlalu cepat membuat Anda cepat lapar. Biasakan makan perlahan dan mengunyah 32 kali sehingga makanan dapat dicerna dengan lebih maksimal serta membuat Anda tidak mudah lapar.

Bosan

Apabila Anda bosan atau sedang kepikiran sesuatu, makan jadi tidak terkendali. Anda cenderung melampiaskan emosi dengan menyuapkan makanan terus menerus pada mulut. Alhasil, berikutnya Anda akan menyesal dan menyadari bahwa porsi Anda telah berlebihan.

Dehidrasi

Jangan sampai salah tanggap, Anda belum tentu membutuhkan porsi besar setiap kali makan. Bisa jadi Anda hanya haus saja, sehingga disarankan sebelum makan untuk minum segelas air mineral terlebih dahulu.

Mulai sekarang perhatikan nutrisi asupan menu makanan serta cukupkan porsi makan Anda tanpa mengonsumsi berlebihan. 

Bumbu Yang Ampuh Membantu Program Diet

Ada banyak produk penurun berat badan yang ditawarkan para industri untuk membantu menyukseskan program diet Anda. Tetapi, berapa di antara Anda yang berhasil menurunkan berat badan?

Hmm... daripada masih bingung mencari-cari produk penurun berat badan mana yang ampuh, lebih baik memakai produk alami berikut ini:

Ginseng

Ginseng adalah bahan alami yang dapat membantu menurunkan berat badan. Stimulan ini mengandung aneka manfaat selain membantu menurunkan berat badan, di antaranya adalah sebagai sumber stamina, kaya serat, meningkatkan metabolisme tubuh serta menstabilkan tekanan darah.

Mereka yang menderita diabetes bahkan diperbolehkan mengonsumsi gingseng ini.

Cabai merah

Cabai merah umumnya dapat dijadikan bumbu masakan atau sebagai sambal. Rasanya pedas, tetapi mengandung komponen Capsaicin yang sangat spesial untuk tubuh. Memberikan rasa hangat selain pedasnya dan membantu membakar kalori lebih banyak.

Cabai merah ternyata juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga menjadi salah satu bahan yang dianjurkan dicampurkan dalam masakan sehari-hari.

Merica Hitam

Rasanya juga sedikit pedas dan terasa hangat setelah masuk ke dalam tenggorokan. Merica atau lada hitam ini merupakan bahan bumbu yang terasa sedap dan beraroma khas. Membantu meningkatkan metabolisme tubuh serta memaintain berat badan.

Di sisi lain lada hitam ini mampu meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap aneka nutrisi dengan maksimal.

Kunyit

Dan nenek moyang kita telah lama menggunakan kunyit sebagai bahan untuk melangsingkan tubuh. Dipakai sebagai pewarna, kunyit kaya akan antioksidan serta kaya nutrisi lainnya.

Saat masuk ke dalam tubuh, kunyit yang mengandung curcumin ini akan masuk dan membantu mengurangi jumlah lemak di dalam sel tubuh. Memaksa lemak berlebih untuk keluar dan mengontribusikannya lewat saluran pembuangan.

Inilah sebabnya saat mengonsumsi kunyit Anda akan seringkali buang air kecil.

Kayu manis

Kayu manis juga merupakan salah satu bahan dengan aroma yang manis dan rasa khasnya. Merupakan bahan yang dapat membantu mengusir jamur atau virus di dalam tubuh, dan menyeimbangkan jumlah bakteri baik sehingga dapat menyerap nutrisi secara maksimal.

Kayu manis juga membantu Anda mengendalikan nafsu makan sehingga merupakan terapi yang terbaik untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan.

Jahe

Aroma jahe cukup pedas dan terasa hangat setelah masuk ke dalam tubuh. Memberikan rasa relaks pada seluruh bagian tubuh serta membantu menyeimbangkan metabolisme tubuh.

Mengonsumsi jahe dapat mengendalikan nafsu makan, sehingga jahe sangat dianjurkan dicampurkan ke dalam minuman dan dikonsumsi sebelum makan.

Tidak terlalu sulit juga kan untuk menurunkan berat badan dengan cara mudah di atas. Yuk kita coba.

Tips Memanfaatkan Lemon Untuk Diet

Tahu kan buah lemon? buah yang masih keluarga jeruk dengan bentuk lonjong dan warna kuning menggemaskan. Buah ini ternyata sangat populer dan bermanfaat di dunia kecantikan, mulai dari merawat kulit, rambut, dan juga bisa membantu menurunkan berat badan lho.

Pada pelaku diet seringkali menggantikan jus buah atau susu dengan air lemon yang diberi tetesan madu. Kabarnya, lemon ini dapat membantu memperlancar pencernaan, mencukupi kebutuhan vitamin C serta memerangi radikal bebas di dalam tubuh.

Sudah banyak selebriti yang melakukan terapi lemon untuk menjaga kelangsingan tubuhnya, seperti Jennifer Aniston, Beyonce dan Heidi Klum.

Nah, berikut adalah beberapa tips memanfaatkan lemon untuk menurunkan berat badan Anda.

Detoks seminggu

Untuk memetik manfaat detoks lemon dalam seminggu, Anda disarankan untuk tidak mengonsumsi nasi atau gandum-ganduman selama seminggu.

Kemudian menambahkan sari jeruk lemon saat makan menu berat seperti sayuran, dan lauk pauk. Karbohidrat tetap dapat diperoleh melalui kentang, atau ketela rambat.

Manfaat detoks ini adalah membersihkan racun di dalam tubuh sehingga metabolismenya lebih baik dan menurunkan berat badan jadi lebih mudah.

Tidak berbumbu

Menjalankan detoks lemon, disarankan juga untuk menghindari makanan berbumbu dan bersantan. Bumbu dan santan dapat meningkatkan racun di dalam tubuh.

Perbanyak asupan cairan

Saat menjalankan detoks lemon, Anda harus perbanyak konsumsi air. Tak hanya lewat minuman, tetapi juga bisa lewat makanan yang berkuah. Selain membantu membersihkan sistem pencernaan, juga membuat Anda kenyang lebih lama.

Antioksidan ampuh

Dicampurkan dengan madu, maka duo lemon dan madu bisa menjadi antioksidan yang ampuh. Keduanya juga secara efektif membantu menurunkan berat badan dengan cara memaksimalkan pembakaran lemak tubuh.

Menjaga tubuh agar tidak dehidrasi

Jus lemon atau sari lemon dapat membuat tubuh tetap terhidrasi, sehingga tidak membuat Anda selalu merasa lapar. Terkadang haus memberikan sinyal yang salah dan ditangkap sebagai lapar oleh tubuh.

Pastikan yang Anda pakai untuk detoks adalah benar-benar lemon dan bukan jeruk nipis ya. Karena umumnya lemon tidak asam dan tidak menyebabkan problem pada lambung. 

5 Minuman Yang Membantu Menurunkan Berat Badan

Rahasia menurunkan berat badan terletak pada asupan yang Anda konsumsi setiap hari. Dan tak hanya perlu memperhatikan makanan saja, ternyata minuman juga sangat menentukan berat badan seseorang.

Minuman dapat membuat berat badan naik apabila mengandung gula yang tinggi, karbohidrat atau kalori. Wah, sudah susah-susah menjaga menu makanan bisa sia-sia dong apabila tak menjaga asupan minumannya?

Agar diet tidak lagi sia-sia, Anda bisa memilih lima menu minuman berikut yang akan menyukseskan program diet Anda.

Air putih

Adalah minuman terbaik dari segala jenis minuman untuk membantu menurunkan berat badan. Tak ada tambahan rasa dan kandungan apapun yang dapat membuat berat badan bertambah. Justru dengan banyak minum air putih maka pencernaan lebih lancar dan buang air besar juga lebih lega.

Jus sayuran

Buat jus dari sayuran yang kaya akan serat, sehingga dapat membantu memperlancar pencernaan dan buang air besar. Selain itu, jus sayuran juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, dan Anda tidak bisa mengonsumsinya.

Jus sayuran juga membuat perut terasa kenyang lebih lama. Apabila Anda tak begitu suka rasanya, Anda boleh menambahkan madu atau buah.

Teh Tawar

Green tea telah dikenal baik sebagai healthy drink yang membantu menjaga metabolisme tubuh serta menstabilkan berat badan. Kaya akan antioksidan serta membantu mengusir racun dari dalam tubuh. Tetapi, syaratnya harus dikonsumsi tanpa gula agar manfaatnya lebih maksimal.

Kopi hitam

Secangkir kecil kopi hitam di pagi hari dapat membantu menurunkan berat badan. Adalah kafein di dalam kopi yang ternyata dapat membantu menahan lapar dan membuat kenyang lebih lama. Kopi juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh serta melancarkan pencernaan.

Hanya saja, berhati-hatilah saat mixing kopi dengan creamer, susu atau gula. Bisa jadi kalorinya tinggi dan dapat menyebabkan kegemukan.

Susu tanpa lemak

Susu Skim, susu tanpa lemak atau rendah lemak yang disarankan dikonsumsi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Menyediakan kebutuhan protein, vitamin D, serta kalsium yang membantu menjaga kondisi otot dan tulang agar tetap kuat.

Hindari minuman-minuman yang dapat membuat Anda gemuk, terutama soft drink dan minuman manis.

10 Makanan Sehat Untuk Penderita Diabetes

Para penderita diabetes harus benar-benar memperhatikan menu makannya setiap hari. Jika tidak pandai memilih makanan, bukan tidak mungkin makanan yang dikonsumsi ternyata memicu naiknya kadar gula darah.

Nah, berikut ini merupakan beberapa contoh makanan sehat yang baik untuk dikonsumsi para penderita diabetes karena terbukti mampu menekan kadar gula, seperti dilansir oleh duniafitnes.

1. Kacang-kacangan
Mereka yang rajin mengonsumsi kacang-kacangan sedikitnya satu genggam kacang perhari memiliki prevelensi 5 persen lebih rendah mengalami sindrom metabolik, salah satu faktor risiko yang dapat menyebabkan diabetes tipe 2, seperti yang disampaikan tim peneliti dari Louisiana State University. Salah satunya adalah kacang kedelai, dimana kandungan vitamin B kompleks, asam amino dan seratnya mampu menekan kadar gula darah.

2. Buah Apel
Membiasakan makan buah apel atau makanan lain yang kaya akan kuersetin dapat menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung sebesar 20 persen. Makanan lain yang kaya akan kuersetin adalah tomat, bawang dan sayuran berdaun hijau.

3. Buah Jeruk
Siapa yang bisa menyangkal kehebatan buah jeruk bagi kesehatan. Selain rasanya yang segar, buah jeruk kaya akan vitamin C yang berguna mencukupi kebutuhan vitamin C penderita diabetes yang cenderung menurun. Selain itu, kandungan gizi lainnya seperti serat, mineral dan vitamin lain dalam buah jeruk juga berguna meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

4. Buah Jambu Biji
Serat pektinnya mampu berperan menurunkan kadar glukosa darah sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu, jambu biji juga memiliki kandungan vitamin C lebih banyak dari jeruk.

5. Buah Strowbery
Baru-baru ini para ilmuwan di Inggris berhasil menemukan bahwa buah stroberi dapat membantu tubuh mengaktifkan protein yang menurunkan lipid darah dan meningkatkan LDL (kolesterol baik) yang dapat mencegah berkembangnya penyakit diabetes tipe 2.

6. Ikan Salmon
Menurut American Diabetes Association, diabetes berpeluang menyerang dua kali lebih besar kepada orang dengan penyakit jantung. Diet tinggi Omega-3 dianjurkan bagi orang-orang yang bersiko diabetes dan penyakit jantung. Salmon adalah satu dari sekian banyak sumber makanan hewani yang kaya akan Omega-3. Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah pengerasan pembuluh darah.

7. Steak
Selain kaya akan protein, zat besi dan vitamin B yang baik untuk kesehatan, steak atau daging sapi juga mengandung CLA (conjugated linoleic acid). CLA dapat membantu memperbaiki metabolisme gula darah yang terganggu, sekaligus memiliki sifat anti kanker yang dibutuhkan tubuh.

8. Buncis
Buncis merupakan makanan tinggi serat, protein dan kaya akan vitamin. Kandungan serta dalam buncis dibutuhkan tubuh dalam melancarkan saluran pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah yang dapat memperburuk penyakit diabetes.

9. Teh Hijau
Selain dikenal sebagai teh pelangsing tubuh, kandungan flavonoid teh hijau berguna mencegah peradangan kronis yang disebabkan makanan berlemak, tidak pernah berolahraga, dan pola hidup tak sehat lain yang dapat mengakibatkan gangguan organ hati. Jika organ hati mengalami gangguan maka dapat menggagalkan kemampuan tubuh dalam menyerap gula darah.

10. Kayu Manis
Mengonsumsi kayu manis sebanyak ½ sendok teh setiap hari dapat meningkatkan sensitifitas sel-sel terhadap insulin. Para ahli gizi dari Nutrition Center of Beltsville menemukan bahwa pasien diabetes mengalami penurunan kadar gula darah setelah mengonsumsi kayu manis selama 40 hari. Bahkan, pasien tersebut mengalami tanda-tanda perbaikan pada kesehatan jantung mereka.

Jadi jika Anda salah satu penderita diabetes, cobalah untuk mengkonsumsi jenis-jenis makanan tersebut untuk menekan kadar gula dalam tubuh.

Macam-macam & Manfaat Jamur Bagi Kesehatan

Dalam kebudayaan Cina dan Jepang, sudah sejak lama jamur dipercaya sebagai bahan makanan yang memiliki khasiat bagi kesehatan. Oleh karena itu, selain memanfaatkannya untuk dikonsumsi, jamur juga dijadikan sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan berbagai penyakit.
Dan berikut ini adalah beberapa jenis jamur yang memiliki manfaat bagi kesehatan sebagai obat untuk menyembuhkan berbagai penyakit, seperti dikutip oleh Gen22 dari laman Fiday MagazineMaitake dapat melawan kanker payudara.
Setengah cangkir jamur maitake per hari dapat membersihkan sistem Anda dan menemukan sel-sel abnormal. Jamur ini juga dapat memicu tubuh untuk melepaskan sel-sel pembunuh dari sistem kekebalan tubuh. Jamur tiram untuk HIV.
Jamur tiram sedang diteliti sebagai pertahanan terhadap kemungkinan HIV. Karena tinggi kandungan senyawa antioksidannya, jamur ini dapat menjadi obat kanker. Chanterella.
Jamur ini seperti terompet mini, sering dikaitkan dengan sifat antimikroba, bakteri, dan jamur. Jamur ini juga kaya akan vitamin C, D, dan kalium. Porcini untuk anti-inflamasi.
Jamur ini digunakan sebagai obat antiinflamasi. Porcini ergosterol mengandung senyawa sitotoksik yang mampu menyerang sel-sel musuh. Sitotoksisitas berkualitas menjadi racun bagi sel. Contoh zat beracun adalah zat kimia, sel kekebalan, atau beberapa jenis racun. Shimeji dapat mengobati asma dan tumor.
Jamur ini mudah ditemukan dalam makanan Asia atau sebagai hiasan. Shimeji mengandung beta-glukan, menurut National Cancer Institute of Japan, senyawa ini adalah obat untuk memperlambat dan menghancurkan tumor yang tumbuh di dalam tubuh. Jamur shimji juga dapat mengobati diabetes, asma, dan alergi tertentu dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuan penyembuhan. Jamur putih untuk menurunkan berat badan dan mencegah kanker prostat.
Kategori jamur ini meliputi jamur kancing dan jamur Portobello. Jamur putih mengandung karbohidrat yang mempercepat metabolisme dan menjaga kadar gula darah. Metabolisme yang cepat membuat tubuh membakar lebih banyak lemak. Makan sekitar 85 gram jamur putih setiap hari selama empat sampai enam minggu dapat membantu menurunkan berat badan. Jamur juga kaya akan selenium yang tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga memiliki efek positif pada kanker prostat. Jamur shiitake melawan tumor.
Jamur ini mengandung lentinan yang merupakan senyawa anti-tumor alami. Lentinan merupakan polisakarida anti-tumor intravena yang diisolasi dari tubuh shiitake (Lentinula edodes). Lentinan juga telah disetujui dapat membantu kanker lambung di Jepang sejak 1985.
Lentinan adalah salah satu obat anti-kanker yang telah terbukti mempengaruhi sistem kekebalan tubuh. Jamur shiitake sendiri telah dikembangkan oleh Jepang menjadi pengobatan anti-kanker yang cukup menguntungkan. Pada gilirannya, jenis jamur ini juga merupakan sumber vitamin D. Konsumsi sekitar 110 – 140 gram per hari dapat membuat tubuh tetap fit. Reishi sebagai obat anti-kanker.
Jamur yang terlihat seperti bunga putih besar dan cokelat yang terbuat dari kayu memiliki sifat-sifat berikut: anti-kanker, anti-oksidan, anti-bakteri, anti-virus, dan anti-jamur. Jamur reishi merupakan asam gandodermic yang membantu menurunkan kolesterol, yang akhirnya dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Makan beberapa gram jamur reishi per hari dapat membantu Anda menurunkan kolesterol dan risiko tekanan darah tinggi.
Nah guys, ternyata jamur memiliki manfaat besar bagi kesehatan. Jadi kenapa tidak menambahkan jamur dalam menu harian anda?

Macam-macam Pemanis Alami Pengganti Gula

Mengenal macam-macam pemanis alami sebagai pengganti gula. Dalam membuat makanan seringkali kita menggunakan gula sebagai pemanis atau pemanis buatan yang dijual bebas di pasaran. Gula memang penting bagi tubuh, namun kelebihan tentunya tidak baik karena bisa memicu obesitas dan diabetes. Karena itu, sudah saatnya kita melirik bahan lain sebagai pemanis pengganti gula.
Berikut ini beberapa bahan alami yang mudah didapat di sekitar kita maupun yang dijual di pasaran yang bisa dijadikan sebagai pemanis alami pengganti gula:
1. Madu
Madu tidak hanya manis, tapi juga memiliki sifat antimikroba, antibakteri, dan antijamur. Jadi gunakan madu sebagai pemanis alami pengganti gula di rumah.

2. Susu organik atau krim
Suka minum kopi? Cukup tambahkan susu atau krim sebagai pengganti gula. Selain manis, juga mengandung berbagai nutrisi sehat.
3. Wortel
Membuat saus untuk pasta kadang-kadang menggunakan gula. Tapi Anda bisa menggantinya dengan wortel yang telah digiling atau diblender. Rasanya manis dan jauh lebih bernutrisi.
  4. Bit Merah
Kebanyakan membuat red velvet cake menggunakan warna merah bit. Selain itu, manisnya bit juga membuat warna merah kue menjadi lezat. Jadi jangan ragu untuk menggunakan bit sebagai pemanis alami pengganti gula.
5. Buah Jeruk
Meskipun memiliki sedikit rasa asam yang kuat, jeruk ternyata juga memiliki rasa manis yang dapat digunakan untuk mengganti gula dalam salad topping.

Teh VS Kopi, Mana yang Lebih Baik?

Umumnya orang sering mengasosiasikan minum teh sebagai minuman untuk menambah tenaga sehingga wajib diminum sebelum beraktivitas, padahal energi tersebut diperoleh dari kalori gula yang ditambahkan pada teh.
Bahkan teh juga sering diminum dengan alasan untuk mencegah sakit mencret atau diare. Sebenarnya apa saja manfaat minum teh?

Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Teh

Teh berasal dari tanaman Camellia sinensis yang diproses dengan cara tertentu untuk menghasilkan berbagai jenis teh. Tak hanya kopi, teh juga mengandung zat kafein. Bahkan dalam jumlah berat yang sama, daun teh kering mengandung lebih banyak kafein daripada kopi.
Namun jumlah teh kering yang dibuat menjadi minuman lebih sedikit dibandingkan kopi, sehingga menyebabkan minuman kopi mengandung lebih banyak kafein. Hampir semua jenis teh mengandung antioksidan bernama catechin namun jumlah terbanyak terdapat dalam teh hijau dan teh putih.
Teh juga mengandung sedikit zat theobromine dantheophylline yang memiliki sifat hampir sama seperti kafein.
Beragam penelitian ilmiah dengan menggunakan teh dan ekstrak teh baik pada hewan maupun manusia menunjukkan manfaat yang positif. Beberapa manfaat konsumsi teh diantaranya adalah :

• Menurunkan level kolesterol jahat dan jumlah kolesterol secara keseluruhan sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
• Mencegah dan menurunkan risiko penyakit kanker payudara terutama teh hijau.
• Menurunkan risiko kanker liver dan usus karena kandungan catechin terutama dalam teh hijau.
• Membunuh atau menonaktifkan beberapa jenis virus misalnya virus penyakit Herpes dan virus T1.
• Menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson.
• Mencegah pembekuan darah.
• Mencegah peradangan dan alergi musiman.

Jenis Teh Terbaik

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mengandung lebih banyak zat antioksidan. Namun jika Anda tidak cocok dengan rasanya, memilih minum teh hitam pun Anda akan tetap mendapat asupan antioksidan yang tinggi.
Decaffeinated tea  mengandung zat antioksidan yang lebih rendah. Sementara herbal tea  berisi berbagai macam bahan campuran selain teh seperti akar tanaman, bunga, rempah-rempah, jamu, dan bumbu. Bahkan kadang herbal tea tidak mengandung daun teh sama sekali.
Salah satu cara membuat teh yang terbaik adalah dengan mencampurkan teh dalam air mendidih selama 3-5 menit saja. Sesudah itu kantung teh harus diambil. Jika lebih lama dari 5 menit maka akan menyebabkan rasa teh menjadi lebih pekat.
Jika memakai teh tubruk, dianjurkan membuat teh dalam poci yang memiliki wadah teh tubruk terpisah sehingga daun teh bisa segera dibuang jika sudah mencapai lima menit. Jika memilih teh dalam kemasan, pastikan mewaspadai kandungan gulanya yang tinggi.

Bagi Penggemar Kopi

Kopi berasal dari tanaman Coffea yang terdiri dari berbagai macam jenis. Di Amerika Serikat, kopi menjadi rajanya minuman sesudah air mineral. Mereka mengonsumsinya dalam kuantitas yang tinggi per harinya. Bahkan karena kopi juga mengandung zat-zat antioksidan, para peminum kopi di AS mendapat asupan antioksidan terbanyak dari kopi semata-mata karena kuantitas yang diminum sangat banyak.
Selain quinine dan chlorogenic acid, kopi juga mengandung trigonelline, semacam zat anti bakteri yang berkontribusi pada bau khasnya kopi.

Manfaat Konsumsi Kopi

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kopi mengandung beberapa senyawa antioksidan polifenol seperti flavan-3-ol, hydroxycinnamic acid, flavonol, dan anthocyanidin. Bahkan kopi juga mengandung zat antikarsinogen bernamamethylpyridinium yang terbentuk dari trigonellinesaat kopi dipanggang.
Kopi juga mengandung lipophilic antioxidant danchlorogenic acid lactone yang mampu melawan sel-sel tubuh yang mati akibat hidrogen peroksida. Pemrosesan kopi dengan cara espresso menghasilkan antioksidan lebih tinggi dibandingkan dengan cara merebus kopi.
Beberapa manfaat kesehatan konsumsi kopi adalah :

• Mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan Demensia terutama dengan minum 3-5 cangkir kopi per hari.
• Mengurangi risiko penyakit batu empedu dan kencing batu. Namun manfaat ini tidak didapat dari kopi non kafein.
• Mengurangi risiko penyakit Parkinson.
• Meningkatkan kemampuan kognitif terutama bagi para manula.
• Meningkatkan kemanjuran obat analgesik terutama bagi penderita sakit kepala dan migrain. Bahkan beberapa obat sakit kepala mengandung kafein.
• Jika dikonsumsi tanpa gula bisa mengurangi risiko penyakit diabetes tipe 2 hingga separuhnya.
• Mengurangi risiko terjadinya penyakit sirosis hati dan kanker hati.
• Mencegah konstipasi karena merangsang gerakan peristaltik saluran pencernaan.
• Mengurangi risiko penyakit asam urat pada pria diatas 40 tahun.

Jenis Kopi Terbaik

Seperti halnya teh, kopi adalah baik seperti apa adanya. Campuran minuman kopilah yang perlu Anda waspadai. Kurangi penambahan gula, krim, atau susu berlemak dalam kopi Anda. Kalorinya dan lemaknya yang tinggi hanya akan menambah berat badan Anda.
Kandungan kafein dalam kopi jenis Robusta memang lebih tinggi daripada jenis Arabika, bahkan mencapai dua kali lipat. Namun, apapun jenisnya, Arabika maupun Robusta, kopi hitam tanpa gula adalah yang terbaik.

Jadi, Teh Atau Kopi?

Minumlah keduanya! Nikmatilah 1-2 cangkir kopi di pagi hari lalu seruputlah beberapa gelas teh sepanjang hari.

Manfaat Jahe Bagi Kesehatan ^ ^

Manfaat Jahe Bagi Kesehatan

Mencegah Perut Buncit
Dengan mengkonsumsi jahe sebelum makan mampu mencegah terjadinya perut buncit. Hal ini dikarenakan jahe sendiri mengandung metabolismedan memperlancar pencernaan. Dengan adanya peningkatan metabolisme tersebut, akan mempercepat pembakaran kalori dan meratakan perut buncit.

Membuat Tubuh Menjadi Perkasa
Kandungan senyawa yang terdapat pada jahe memiliki sifat inklamasi yang sangat efektif membangun otot. Berdasarkan penelitian, mengkonsumsi jahe secara teratur membantu mengurangi rasa sakit pada otot yang disebabkan kaena latihan fisik.

Sebagai Obat Jerawat
Salah satu penelitian yang dilakukan di Universitas Maryland Midical Center, untuk membantu mecegah timbulnya jerawat dianjurkan untuk mengkonsumsi jahe maksimal 4 gram per hari. Karena jika mangkonsumsi jahe pada dosis yang tinggi mampu menyebabkan efek samping seperti iritasi, mules, dan diare.

Menurunkan Berat Badan
Jahe berfungsi melebarkan pembuluh darah membakar kalori menjadi panas tubuh. Selain itu jahe hanya mengandung sedikit kalori sehingga tidak berkontribusi menaikkan berat badan anda. Seduhan wedang jahe sangat baik bagi kesehatan dan metabolisme tubuh.

Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Seperti yang telah di sebutkan di atas, jahe memiliki kemampuan melebarkan pembuluh darah dan merangsang pelepasan hormon adrenalin. Oleh karena itulah darah akan mengalir lebih cepat dan menurunkan tekanan darah tinggi anda.

Membersihkan Kotoran di Dalam Tubuh
Jika kita sering mengkonsumsi jahe dengan cara diseduh, biasanya kita akan berkeringat. Melalui keringat itulah dikeluarkan begagai kotoan jahat yang ada di dalam tubuh.

Mencegah Penggumpalan Darah
Di dalam jahe terkandung senyawa yang bernama gingerol. Gingerol ini merupakan salah satu senyawa yang mempu mencegah penggumpalan darah karena akan berubah menjadi antikoagulan.

Jahe juga dapat diolah menjadi aneka makanan dan minuman selah satunya adalah wedang jahe